Une startup vient d'envoyer du vin dans l'espace

Une startup vient d'envoyer du vin dans l'espace

Les business autour de l'espace ne concernent pas seulement la communication ou l'observation de la terre. La startup européenne Space Cargo Unlimited se concentre sur ce que la micro gravité pourrait apporter pour la recherche et l'industrie.

D'après la startup, ils viennent d'envoyer dans l'espace un ravitaillement plutôt inhabituel à la station internationale (ISS), 12 bouteilles de vin.

Une partie de l'expérimentation a pour but d'étudier l'impact de la micro gravité sur le processus de vieillissement du vin dans un environnement spacial.
Des échantillons du même vin sont conservés sur terre afin d'observer son vieillissement et procéder à des comparaisons des différents échantillons lors du retour de ceux stockés sur la station spatiale internationale.

Les échantillons sur terre et dans l'espace resteront scellés en conservant l'environnement de la bouteille de vin, et une température contante de 18 degrés sera conservée, afin de laisser l'environnement complexe de ces bouteilles faire son effet.
Les chercheurs prédisent que les vins auront un goût différent résultant de l'effet de la micro gravité et des radiations dans l'espace agissants directement sur les réactions chimiques, la seule façon de confirmer cela restait d'essayer.


Cela ressemble un peu à un nouveau procédé premium de vieillissement des vins mais la startup affirme travailler plus dans le sens des recherches de Louis Pasteur sur la Pasteurisation à travers la fermentation du vin, ils espèrent pouvoir être amené à faire des découvertes pouvant être appliquées dans le domaine de la préservation alimentaire et les technologies associées.

Plus d'infos sur le site de la Nasa
Auteur:
Judicaël
Date de publication:
11/5/2019